Ollas de barro negro

San Bartolo Coyotepec es famoso por la elaboración de diversos productos de barro negro. Las piezas se hacen a mano por artesanos que utilizan técnicas tradicionales. Las ollas se dejan secar al sol durante un día, luego se raspan y se dejan secar un día más para sacarles el brillo. Finalmente se meten a un horno bajo tierra para que se cuezan y al día siguiente están listas para lavarse y ser puestas a la venta.